Opis
Charakterystyka
- Wzór chemiczny: C₄H₈O₂
- Numer CAS: 107-92-6
- Masa molowa: 88,11 g/mol
- Forma: ciecz
- Czystość: 99,9%
- Inne nazwy: kwas butanowy, butanoic acid
Zastosowania
- Używany w syntezie organicznej do tworzenia estrów o zapachu owocowym.
- Dodawany w niskich stężeniach do testów sensorycznych w przemyśle spożywczym.
- Służy jako prekursor w produkcji leków i kosmetyków (nie suplementy).
- Wykorzystywany w laboratoriach do regulacji pH roztworów.
- Stosowany w produkcji smaków sztucznych dla przemysłu spożywczego.
Specyfikacja
Pojemnik: 100 ml. Masa: ok. 96 g (gęstość ~0,96 g/ml). Przechowywać w miejscu suchym, chłodnym, z dala od światła i źródeł ciepła. Zamknięty po użyciu. Unikać kontaktu z silnymi utleniaczami.
Najczęściej zadawane pytania
Czy kwas masłowy można używać do produkcji aromatów?
Tak. Kwas masłowy reaguje z alkoholami, tworząc estry. Te estry mają silny owocowy zapach. Stosuje się je w produkcji sztucznych aromatów, np. do bananów lub jabłek. Proces to estryfikacja – dzieje się w obecności kwasu siarkowego.
Jak rozpuszcza się kwas masłowy w wodzie?
Kwas masłowy miesza się z wodą, ale w niskich stężeniach. Im dłuższy łańcuch węglowy, tym gorzej rozpuszcza się w wodzie. Czuć przy tym silny, nieprzyjemny zapach – jak zgniłe masło. Czy wiesz, że nazwa pochodzi od łac. *butyrum* (masło)? Zapach powstaje przy jego rozkładzie.
Jak różni się kwas masłowy od octowego?
Kwas masłowy ma 4 atomy węgla, octowy tylko 2. To sprawia, że ma silniejszy i bardziej trwały zapach. Jest mniej lotny niż kwas octowy. Bezpieczeństwo: oba są żrące, ale kwas masłowy silniej drażni drogi oddechowe przy wdychaniu oparów.
Źródła i literatura
- PubChem — National Library of Medicine: Kompletna baza właściwości fizykochemicznych tej substancji (CID 264). Zawiera dane spektroskopowe, toksykologiczne i informacje o interakcjach. pubchem.ncbi.nlm.nih.gov
- Wikipedia PL: Przegląd zastosowań, metod produkcji i właściwości. pl.wikipedia.org
- Karta charakterystyki (SDS): Według rozporządzenia REACH (WE) 1907/2006 — informacje o bezpieczeństwie, klasyfikacji GHS i oznaczeniu substancji.
- Rozporządzenie CLP (WE) 1272/2008: Klasyfikacja, oznaczenie i pakowanie substancji chemicznych. H314 (spowoduje poważne poparzenia skóry), H335 (może wywołać drażnienie dróg oddechowych).
| Karta charakterystyki chemicznej | |
| Wzór chemiczny | C4H8O2 |
| Numer CAS | 107-92-6 |
| Numer WE (EC) / EINECS | 203-532-3 |
| Numer UN (ADR) | UN2820 |
| Masa molowa | 88.11 g/mol |
| Nazwa IUPAC (polska) | kwas butanowy |
| Nazwa IUPAC (angielska, PubChem) | butanoic acid |
| Nazwy zwyczajowe (polskie) | kwas masłowy |
| Nazwa łacińska (Farmakopea) | Acidum butyricum |
| Alternatywne nazwy IUPAC | butyric acid |
| Synonimy (międzynarodowe, PubChem) | butyric acid, butanoic acid, n-Butyric acid, n-Butanoic acid, propylformic acid, ethylacetic acid, 1-propanecarboxylic acid, Butanic acid, 1-Butyric acid, Buttersaeure |
| InChIKey | FERIUCNNQQJTOY-UHFFFAOYSA-N |
| InChI | InChI=1S/C4H8O2/c1-2-3-4(5)6/h2-3H2,1H3,(H,5,6) |
| SMILES (kanoniczny) | CCCC(=O)O |
| PubChem CID | 264 |
| Wikidata QID | Q193213 |
| Nazwa polska (Wikidata) | kwas masłowy |
| ChEMBL ID (EBI) | CHEMBL14227 |
| Barwa | oleista ciecz |
| Zapach | Unpleasant, rancid odor |
| Gęstość | 0.958 w temp. 20 °C – gęstość niższa od wody (unosi się) |
| Temperatura topnienia | -7.9 °C |
| Temperatura wrzenia | 163.5 °C w temp. 760 mmHg |
| Temperatura zapłonu | 76.7 °C |
| Temperatura samozapłonu | 450 °C |
| Prężność par | 0.43 mmHg w temp. 20 °C ; 1.4 mmHg w temp. 30 °C |
| Rozpuszczalność | ≥ 100 mg/mL w temp. 18.9 °C |
| LogP (oktanol/woda) | 0.79 |
| Współczynnik załamania | Współczynnik załamania: 1.3991 w temp. 20 °C/D |
| Lepkość | 1.426 mPa-s w temp. 25 °C |
| NFPA 704 (skala 0-4) | Zdrowie: 3 | Ogień: 2 | Reaktywność: 0 |
- ✓ PubChem (NIH/NLM)
CID 264— zweryfikowano: Wzór, CAS, IUPAC, InChI, SMILES, masa molowa, GHS - ✓ Wikidata
Q193213— zweryfikowano: wzór, masa molowa, temp. wrzenia, temp. topnienia, gęstość, nazwa polska - ✓ ChEMBL (EBI)
CHEMBL14227— zweryfikowano: InChI, SMILES, masa molowa - ✓ CAS Common Chemistry
CAS 107-92-6— zweryfikowano: oficjalny rejestr CAS Registry Number - ✓ NIST Chemistry WebBook
CAS 107-92-6— zweryfikowano: termodynamika, spektroskopia (NIST USA) - ✓ Wikipedia (EN)
CAS 107-92-6— zweryfikowano: kontekst, popularne nazwy - ✓ Wikipedia (PL)
CAS 107-92-6— zweryfikowano: polskie nazewnictwo, kontekst krajowy - ✓ ChemSpider (RSC)
CAS 107-92-6— zweryfikowano: Royal Society of Chemistry — struktura, syntezy - ✓ GESTIS Substance DB
CAS 107-92-6— zweryfikowano: BHP, toksykologia (DGUV Niemcy) - ✓ ECHA REACH/CLP Inventory
CAS 107-92-6— zweryfikowano: regulacja UE REACH/CLP, klasyfikacja - ✓ PubChem search
CAS 107-92-6— zweryfikowano: wyszukiwanie alternatywne - ✓ ChEBI (EBI)
FERIUCNNQQJTOY-UHFFFAOYSA-N— zweryfikowano: ontologie biologiczne (EBI Wielka Brytania) - ✓ Farmakopea Polska XII
Acidum butyricum— zweryfikowano: URPL — oficjalna farmakopea polska - ✓ GIS (Główny Inspektorat Sanitarny)
regulacje krajowe— zweryfikowano: polskie przepisy sanitarne, REACH wdrożenie
⚠ UWAGA — ODCZYNNIK CHEMICZNY
Kwas masłowy do zastosowań technicznych i laboratoryjnych (C4H8O2) powszechnie znana jako kwas masłowy to odczynnik chemiczny przeznaczony wyłącznie do zastosowań laboratoryjnych, badawczych i profesjonalnych.
Numer CAS: 107-92-6
Numer WE (EC): 203-532-3
Numer UN (ADR): UN2820
Nazwa IUPAC: kwas butanowy
Nazwa łacińska (Farmakopea): Acidum butyricum
NIE NADAJE SIĘ DO SPOŻYCIA przez ludzi ani zwierzęta. Produkt nie jest lekiem, suplementem diety, kosmetykiem ani środkiem spożywczym. Jakiekolwiek inne zastosowanie niż laboratoryjne lub przemysłowe jest niezgodne z przeznaczeniem produktu.
Wymagane środki ochrony osobistej: rękawice ochronne, okulary lub gogle, fartuch laboratoryjny, praca w dobrze wentylowanym pomieszczeniu lub pod wyciągiem chemicznym.
Przed użyciem zapoznaj się z kartą charakterystyki substancji (SDS/MSDS) zgodnie z rozporządzeniem REACH (WE) 1907/2006 oraz CLP (WE) 1272/2008. Sprzedaż wyłącznie do celów technicznych.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.